طريقة عمل شوربة البصل بالكريمة

• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 8 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
• 1/4 كوب زنجبيل طازج مقطع شرائح رقيقة.
• 8 أكواب مرق دجاج.
• ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر.
• 1/2 كوب حليب جوز الهند.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1. سخن زيت الزيتون في قدر مناسب على النار.
2. أضف البصل والزنجبيل، واتركهم على نار خفيفة مع التحريك مدّة 20 دقيقة.
3. أضف المرق والزعتر، واغلي المكونات معًا.
4. خفض درجة الحرارة، وغطِ القدر، واتركه على النار حوالي ساعة.
5. تخلّص من أوراق وأغصان الزعتر، وأحضر الخلاط الكهربائي، وأضف به الحساء على دفاعات.
6. اهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا كالكريمة، وأضف حليب جوز الهند والملح والفلفل.
7. أخلط المكونات مرة أخيرة معًا، وقدم شوربة البصل بالكريمة ساخنة.

• احرص على استخدام أو شراء حليب جوز الهند منخفض الدهون والسعرات والسكريات المضافة والخالي من المواد الحافظة والمكثفات الصناعية.
• احرص على تناول شوربة البصل بالكريمة المصنوعة من حليب جوز الهند، إذا كنت ترغب بفقدان الوزن لتحفيزه الجسم على إنتاج الطاقة وزيادة حساسية الأنسولين.
• تجنب تناول الحساء إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي، نظرًا لاحتواء حليب جوز الهند على كربوهيدرات قابلة للتخمر لتجنب الإسهال أو الإمساك.

• احسب المقدار المتناول من شوربة البصل بالكريمة فهي غنيّة بالكربوهيدرات والسكر والدهون، وتناول ما هو مناسب فقط.
• تناول الشوربة بجانب طبقًا من الخضروات، لتعزيز الشبع والامتلاء والتحكم في الشهية والسيطرة عليها.

• تجنب الإفراط في تناول شوربة البصل بالكريمة، لأن حليب جوز الهند غنيًّا بالدهون والسعرات الحرارية والكولسترول، وتناول مقدارًا مناسبًا منه فقط.
• انتبه إلى مقدار الصوديوم الموجود في شوربة البصل بالكريمة، واحرص على تقليله عن طريق تقليل الملح المضاف أو استخدام مرق خالي من الصوديوم.

• تناولي المصادر الغذائية الغنيّة بحمض اللوريك كحليب جوز الهند، لتعزيز مناعة الجسم والوقاية من الإصابة بالميكروبات والالتهابات.
• تجنبي إضافة حليب جوز الهند، إذا كنت تعاني من حساسية واستبدله بحليب منخفض الدهون أو بالزبادي قليل الدسم.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة البصل بالكريمة للحصة الواحدة